Улун Гуандун Ми Лань Сян Лао Цун
Улун Гуандун Ми Лань Сян Лао Цун
凤凰单丛。老丛。蜜兰
Это сорт чая Фэн Хуан Дань Цун – Ми Лань Сян «аромат медовой орхидеи» был собран с кустов старше 70 лет. Прожарка ближе к высокой, около 40 часов над углями.
В аромате сухого листа чувствуются нотки свежей выпечки. Если раздышать чай, то чувствуется острая цитрусовая парфюмерность. После промывки густо пахнет букетом цветов с нотками лайма. Вкус сильный, правильный, попадая на рецепторы сначала раскрывается перченой карамелью а после оставляет характерное цветочное, долгое послевкусие. Под крышкой гайвани – разнотравье и мёд.
Чай пьется долго. Можно заварить классическим способом 6-7 граммов на 10 мл, тогда настой будет сладким. А можно попробовать «укол в сердце», и заварить чай «по-чаочжоуски». Для этого возьмите крошку-гайвань на 80-100 мл. Заполните ее чайным листом до краев. Заливать воду нужно медленно, по краю, чтобы чайный лист намокал постепенно и так же постепенно открывал свой вкус. К 3-4 настою станет ясно, почему монахи до сих пор пьют эти чаи перед медитацией.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
0 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
0 г.