Зеленый чай Чжао Пин Мао Фэн

Провинция Гуанси, регион Чжао Пин, сбор март 2021 высота 600 метров.

Чай из провинции Гуанси, собран ранней весной в марте до Цин Мина, чай в этом регионе начинают собирать раньше, чем в других провинциях поэтому лучший зеленый чай в Гуанси появляется в марте. Чай из Гуанси знаменит своей вкусовой линией благодаря особому составу почвы.

Чай собран в местности Чжао Пин, где для производства используют местный агротип камелии сорт Сяо Е Чжун. Первый раз из этого региона мы привели в 2015 году, и теперь постоянно сотрудничаем с местный чайными хозяйствами.

Чай сделан из почки и прилегающих к ней двух листьев, почки мелкие и тонкие, но не каждая чаинка имеет почку есть и отдельные мелкие листья. Не идеальные подход к сбору компенсируется свежестью чая и оригинальной минеральной линией во вкусе.

Аромат смоченного листа нежный зеленый, напоминает японский маття, первая заварка вкус сладкий минеральный, легкий без горечи, если чуть придержать появляется ореховая линия, больше минеральных и овощных оттенков. Даже при длительной экспозиции чай не становится слишком крепким. Хороший свежий чай для частых чаепитий.