Матча голубая
Голубая матча – это напиток из растения Клитория тройчатая (Butterfly Pea Tea), стёртого в порошок по типу японского порошкового чая матча. Клитория тройчатая – это растение с цветками ярко-синего цвета, поэтому напиток также даёт голубой цвет. Подробнее о чае читай в обзоре ниже.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
1525 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
1000 г.
Вкус и аромат. Аромат сухого порошка при заваривании ассоциируется с луговыми травами, при заваривании аромат становится насыщенней. Вкус сладкий, мягкий.
Заваривание. Заваривать голубую матчу можно японским способом – с помощью венчика-тэсян и чаши-тяван. Можно заварить в кружке. В обоих случаях рекомендуем взять 2 г, вода 75-80 градусов. При заваривании, конечно, все внимание устремляется на цвет напитка.
Интересно: голубой чай матча можно использовать для приготовления десертов, коктейлей и чайных напитков, смузи и вообще любых экспериментов.
